刃物の本場　堺で　造られた

刃物メーカーの山脇刃物製作所で造られた

郷右馬允義弘の

正真正銘、堺打刃物の

はがね鍛造　出刃包丁です。

新品　未使用です。

刃渡り　180mm 6寸

不純物が少なく炭素の含有量が多い

高品質な安来鋼の白二鋼と　鍛鉄を

堺独自の昔ながらの

鍛造製法で丁寧に合わせています。

金属組織が緻密で均一になり

高硬度のはがねの出刃包丁になっています。

2層構造のカスミの和包丁です。

さひやすいですが切れ味がよくて

その切れ味も持続します。

刃付けも

刃付職人さんの手による

裏押し加工まで施された

本格的な鋭い刃付けですので

切れ味は抜群です！

上霞仕上げのきれいな刀身です！

研ぎ直して繰り返し使えます！

右片刃でよく切れます。

6寸で適度な重みもあります。

魚をおろしやすいです。

下マチ部分をきれいに磨いており

人差し指にもやさしい設計になっています。

細部にまでこだわった

とても高品質な堺打刃物の出刃包丁です。

お仕事で使われる本職の方にもおすすめです！！

柄は高品質な水牛柄です。

送料無料です。

お値下げはできません。

よろしくお願いします。

山脇刃物製作所

上作　白二鋼　本霞MADISONBLUE◆コート/0/ウール/NVY/無地/MB194-2006